20 dolog, aminek már éppen ideje mennie a konyhádból

Az Az vagy, amit megeszel: Az ikerkísérlet című Netflix-dokusorozat egyik része a konyhai élelmiszerbiztonságról szól. Ebben az epizódban egy mikrobiológus a konyhabútorokat és az eszközöket egy olyan anyaggal fújja be, ami UV-lámpa alatt megmutatja, hogy takarítás, mosogatás után is mennyi kórokozó maradt még a vágódeszkán, a késeken, valamint a többi konyhai eszközön a nyers hús feldolgozása után. Spoiler: rengeteg. Innen jött az ötlet, hogy érdemes lenne kidobni a konyhából azokat a holmikat, amik veszélyt jelentenek rád és a környezetedre.

Egy kis főzőfülkében még kevesebb hely áll rendelkezésre, de ez a teljesen felújított pápai lakás még így is izgalmas ajánlat 13,9 millió forintért.

• Karcos vágódeszka: Minden háztartásban érdemes a húsnak, a halnak és a zöldségeknek-gyümölcsöknek külön-külön deszkát fenntartanod. Minden alapanyag más veszélyforrás, nem szabad keverni a kórokozókat. A karcos, régi vágódeszkák réseiben megbújnak a baktériumok és a szalmonellavírus, ezért az agyonhasznált vágódeszkának a kukában a helye.

• Egyszer volt teflon: A tapadásmentes serpenyőknek, lábosoknak nincs helyük a konyhában, ha már sérült a tapadásmentes réteg. A szervezetbe jutva ezek a részecskék ugyanis nagy kárt okozhatnak.

• Szivacs: Vegyél olyan mosogatószivacsot, ami újrahasznosított és baktériumölő van benne, így egy kicsit tartósabb lesz, mint a sima fajták. De 2-3 hét után még így is ki kell dobni.

• Műanyag evőeszköz: Azonfelül, hogy környezetszennyező, még rengeteg mikroműanyag kerülhet a szervezetedbe, ha ezzel eszel. Tedd szelektív hulladékgyűjtőbe!

• Mini kiszerelések: A házhoz szállított ebéd után mindig marad egy-egy kis csomag majonéz, ketchup, szójaszósz vagy salátaöntet. Ezek nem olyan tartósak, mint a nagy kiszerelések, ha fél évnél régebbi, hajítsd ki.

• Csorba tányér, bögre, pohár: Nemcsak elvághatja a szádat, de a hőtágulás miatt bármikor el is törhet és leforrázhatod magad, a repedések pedig a kórokozók kedvenc búvóhelyei.

• Műanyag ételhordók: Valószínűleg nincs annyi darabra szükséged, amennyi a szekrényedben van jelenleg is, a tető nélküli ételdobozokról már nem is beszélve. Cseréld le a plasztik ételhordókat üvegre, ami sokkal tartósabb, szebb és nem kerül az ételedbe belőle mikroműanyag!

• Pont amennyi kell: Szabadulj meg a felesleges holmiktól, csak annyi tálcád, vágódeszkát, gyümölcsöstálad, bögréd, palacsintasütőd és dugóhúzód legyen, amennyit egyszerre használsz! A többit ajánld fel Facebook-csoportokban vagy vidd el adományba, mert másnak még jól jöhet. Azok a dolgok, amiket egy éven belül nem használtál, valójában feleslegesek.

A XVI. kerületben található ez a közel 75 millió forintért árult három szobás ház, amelynek amerikai stílusú konyhája járólapos és beépített konyhabútorral és gépesítéssel felszerelt.

• Szószok, mártások: A megkezdett szószokat, tubusokat, krémeket, mártásokat, konzerveket, befőtteket, amiket 2-3 hétnél régebben bontottál ki, már nagy valószínűséggel nem jók. Ez alól kivétel a lekvár, a mustár és a szójaszósz.

• Szívószál: Van otthon egy adag maradék műanyag szívószál? Ne ess kísértésbe, mondván, hogy egyszer még jó lesz valamire. Dobd szelektív kukába a plasztik közé, és ha van tartós – fém, üveg, porcelán – szívószálad, használj a tisztításához kefét, mert csak úgy lehet alaposan elmosni, különben az is csak egy baktériumtenyészet lesz!

• Zacskóban zacskók: A nejlontáskák ideje is lejárt, helyette tarts otthon papír- és textil táskákat, amiket magaddal vihetsz vásárolni. A nejlonzacskókat vidd el állatorvosi rendelőhöz, kutyakozmetikákhoz, mert kutyapiszok felszedésére mindig jól jöhet a kutyagazdáknak.

• Régi fűszerek: Bár a szárított növények nem romlanak – hacsak nem kapnak nedvességet, mert akkor bepenészednek –, mégis érdemes megválni azoktól a fűszerektől, amelyek már elszíneződtek, összeálltak, csomósodnak, mert már nem nagyon van ízük, erejük.

• Konzervek: Ha te is azok közé tartozol, akik még a járvány idején felhalmoztak rengeteg tartós élelmiszert, akkor ellenőrizd a konzervek lejáratát. Egyes konzervek hamarabb járnak le, mint például a húsos, májas, gyümölcsös, zöldséges konzervek.

• Olajos magok: Minél nagyobb egy mag zsírtartalma, annál hamarabb avasodik, és ha csak egy darab mag is avas a kupacban, akkor a többi is gyorsan megromlik. Azokat az olajos magvakat mindenképp dobd ki, amiknek már nem kellemes az illata. Ami pedig még jó, azt tedd a hűtőszekrénybe!

• Fagyasztott, főtt ételek: A fagyasztóban sokáig elállnak az készételek, de nem a végtelenségig. A húsos, tojásos, tejtermékes ételeket 3 hónapnál ne tartogasd tovább! Fagyasztás előtt mindenképp írd rá, mikor fagyasztottad le!

• Bontott keksz, gabonapehely: A megkezdett gabonapelyheket, müzliket és kekszeket a kibontástól számított egy héten belül edd meg, utána felpuhul a párától és penészes lehet, még akkor is, ha ezt szabad szemmel nem látod.

Komárom és Esztergom között félúton, a Duna partján, Nyergesújfaluban értékesítik ezt a csinos és meglehetősen nagy házat, amelyért 65,9 millió forintot kér a tulajdonosa.

• Vegyszerek: A tisztítószerekről sokan gondolják, hogy a végtelenségig szavatosak, pedig idővel a legtöbb kemikália megváltoztatja a szerkezetét, oxidálódik, bepárásodik, kiszárad vagy kikristályosodik. A vegyszerek általában 12-18 hónapig jók. Ha már nem olyan az állaga, mint amikor kibontottad, akkor vidd el veszélyes hulladék gyűjtőbe!

• Sütőpor, szódabikarbóna: A két térfogatnövelő anyag elveszíti a hatását az idővel. Teszteld le, hogy jók-e! Ha a szódabikarbónára ecetet cseppentesz és még pezseg, akkor jó. A sütőport pedig vízzel kell keverni, ha buborékozik, akkor még van ereje.

• Sör: Ha szobahőmérsékleten tárolod és fény éri a sört, akkor négy hónap alatt megromlik. Valójában csak mellékíze lesz, és nem okoz egészségügyi problémát.

• Gyümölcstea: A régi, kibontott gyümölcsteákat szeretik a kártevők és hamar beleköltöznek vagy éppen kikelnek a peték benne megfertőzve más élelmiszereket is. Kibontás után 1-2 hónappal mindenképp dobd ki a gyümölcsös teákat!

Borítókép: Shutterstock