8 konyhai eszköz, ami megkönnyíti a főzést - ismerkedj meg a konyhai eszközök svájci bicskájával

Akár napokkal előbb megtervezed, mit fogsz főzni, akár csak 15 perccel azután, hogy hazaestél a munkából, a megfelelő konyhai eszközök birtokában értékes időt spórolhatsz meg magadnak. Azért is érdemes ezeket a tárgyakat beszerezni, mert nem egyszerhasználatos kütyükről van szó, amit aztán csak kerülgetsz a pulton, hanem ezeket tényleg minden nap a kezedbe fogod venni. Ráadásul nem is kell értük sokat fizetned a boltban.

Hal lapát

Ezt a szuper eszközt nem csak a kopoltyúsok esetében lehet kihasználni. A hal spatula sokoldalúságát tényleg nehéz felülmúlni, hiszen bevetheted a reggeli tojásrántotta elkészítéshez, palacsintasütéskor, de a séfek szerint a hamburgerhúsok és halfilék óvatos megforgatásához is ez a legjobb eszköz.

Hatalmas konyhája van ennek a tököli háznak, amelynek kertje tényleg maga a Paradicsom.

Fogó

A fogók a forró ételtől biztonságos távolságot és erős fogást garantálnak, így tényleg sok mindenre használhatóak – legyen szó egyszerű, hétköznapi menüről vagy óriási vacsorapartiról. Elengedhetetlenek a zöldségek, a húsok grillezéséhez, a saláták és tészták átforgatásához, illetve az elegáns tálaláshoz.

Konyhai olló

Bár a többcélú konyhai eszközök listáján ez a legdrágább, egy konyhai ollót muszáj beszerezned. Mi mindenre használhatod? Reid Shilling séf, a washingtoni Shilling Canning Company tulajdonosa azt mondja, akkor is erre a tárgyra van szükséged, ha csak elvágnál egy madzagot vagy egy sajtkendőt, de akkor is ollóhoz kell nyúlnod, ha lenyisszantanád a zöldbab és a cukorborsó végét, sőt a homárfarok felhasítására is ez a legjobb eszköz - ha nem szeretnél belevágni a húsba -, ahogyan garnélarákok kibelezésére is ezt ajánlja - ha a héjat még rajta hagynád a sütéskor. Sőt egyes szakácsok még a fűszernövények aprításához is szívesebben használják a konyhai ollót, mint a metszőkést.

Offset spatula

A hal lapát után a hajlított kenőkés az egyik leghasznosabb többcélú konyhai eszköz. Gyakran használják mázak és töltelékek felvitelére, de remekül ki lehet vele szedni a tálcákról, serpenyőkből a darabos ételeket is. Kicsi és könnyen fel lehet rá csúsztatni a dolgokat, de akár kanálként is funkcionálhat, ha megkóstolnál valamit főzés közben.

Álomház, álomkonyhával és másfél hektáros telekkel Csongrád-Csanádban, amiből 5000 négyzetméteren melegfóliasátorban jelenleg is folyik a növénytermesztés.

Krumplinyomó

Nyilvánvaló, hogy enélkül nem készülhet otthon burgonyapüré, de más konyhai feladatokhoz is jól jöhet – például a darált hús összetöréséhez a serpenyőben, de az avokádót is könnyen pépessé teheted vele, ahogyan a banánt is, mielőtt banánkenyeret készítenél belőle.

Microplane reszelő

A séfek és az otthoni szakácsok által egyaránt kedvelt microplane-t sokkal könnyebb használni, mint bármilyen más finom reszelőt. Kapd elő, ha parmezánt, gyömbért vagy fokhagymát kellene reszelni, de akkor is nagy hasznodra lesz, ha csak egy leheletnyi szerecsendióra vagy citrushéjra van szükséged süteménybe. Ez az eszközzel mutatós csokoládéforgácsokat is varázsolhatsz a tortára.

Szilikon kaparó

Akkor most ismerkedj meg a konyhai eszközök svájci bicskájával! Yadira Stamp, a washingtoni Esencias Panameñas séfje a kaparó görbe oldalát akkor használja, amikor az összes tésztát ki szeretné szedni a tálból, de ezt a tárgyat veszi kézbe akkor is, ha a tejszínhabhoz szeretne hozzájutni a keverőtálból. A lapos oldallal akkor dolgozik, ha a munkalapra ráragadt tésztát szeretné eltávolítani, vagy amikor a sütemények mázát kell elsimítani.

Teaszűrő

Természetesen elsősorban a szálas teák leszűrésére használandó, ám a porcukor átszitálására, húslevesek és szószok lehabozására is alkalmas, sőt mosogatószűrőként is gondolhatsz erre a praktikus fém eszközre.